ひより保育園の日々の食育活動をまとめたレシピ本「ひより食堂へようこそ」が、
料理本のアカデミー賞と呼ばれる
グルマン世界料理本アワード（children部門）で「世界一」に輝きました！！

たくさんの方に支えられて生まれた本。

旬のものを、自分の五感を研ぎ澄ませながら調理していくこと。
この一冊がボロボロになる頃には、きっとレストランで食べたものや、
お友達が作ってくれたものもレシピなしで再現できるような力が身につくと思います。

「ひより食堂」へようこそ

鹿児島県霧島市にあるひより保育園。 ココレカのふるかわりさが代表を務めている保育園です。

2017年に開園して以来、「食べることは生きること」、「子どもたちの親友でありたい」をテーマに様々なチャレンジを続けています。

今回のレシピ本は、そんなひより保育園の食育活動をベースに、園外のみなさんにも、お料理の楽しさを味わっていただきたいと企画した本です。

幼稚園や保育園に通う子どもたちでも、パッと見て内容が理解しやすいよう、現場の先生たちのアイディアをぎゅっと詰め込んで本にしました。

成長記録としても

お料理をする前に知っておいてもらいたいこと、ひより保育園がどんな順序で食育活動をしているかがわかる表、少しずつ難易度が上がっていくレシピ20個。

10年後、２０年後に振り返る時、成長の記録として価値のある本にしたい。 そんな思いで書きました。