内祝い用 無垢食堂　まるごと自然だし（無添加）
鰹荒だし、鰹本枯だし、あごだし3品セット

素材そのまんま微粉末。誠実なダシ、できました。
赤ちゃんに恵まれた幸せのお福分けとして、大切なあの方へ。

安心安全な無垢食堂の自然だし

化学調味料、食塩、着色料、添加物…。
毎日の食事作りに欠かせないおダシだから、余計なものはいらない。
無垢食堂の「まるごと自然だし」は全て無添加です。

鹿児島県山川産のかつお節と屋久島近海のトビウオ、北海道産の高級昆布のみを まるごとぜいたくに微粉末に。
本来ならダシがらに残って捨てられてしまうはずの栄養素まで 全て体にとり入れることができます。
使い方は普通の粉末ダシと同じでお湯に溶かすだけ。

離乳食や子どものお食事にもおすすめです。

大切な赤ちゃんのはじめての離乳食、余計なものはいらない。
本物の旨味を味わってほしい。
素材が持つ生命力をまるごと身体にとりこんでほしい。
何の偏見もない赤ちゃんのうちに、そのおいしさを覚えさせてあげたい。

そんな思いから、このダシが誕生しました。

そろそろ離乳食を始める時期だけど、どうしたらいいのか悩んでしまう新米ママたち、たくさんいらっしゃるはず。
そんなママたちにとっては嬉しいプレゼントになりますね。

安心安全な無垢食堂の自然だし

鹿児島県山川産のかつお節と北海道産の高級昆布のみを まるごとぜいたくに微粉末に。
本来ならダシがらに残って捨てられてしまうはずの栄養素まで 全て体にとり入れることができます。
使い方も普通の粉末ダシと同じでお湯に溶かすだけ。
また、化学調味料、食塩、着色料、添加物を一切使用していないので、 安心安全で栄養たっぷりなうえに簡単！！
となれば、忙しい生活を送っている全ての人の強い味方となるはずです。
離乳食だけでなく、ぜひ毎日のお食事にも使ってみてください。


【だし汁にする時の配合】
水500mlに対して無垢食堂のだし小さじ1/2程度が基本ですが、 微粉末で混ざりやすいので、料理の途中でも仕上げの時でも 追いだしとして足してもふりかけてもお好みで使えます。
食塩や化学調味料等入っていませんので、味が濃くなったり塩辛くなったりはしません。

鹿児島県霧島市のひより保育園給食室でも使われているんですよ！！

給食室長（栄養士）：高橋ひろみさんの声
「とっても手軽に本物の出汁ができるので、 スープの時も、中華スープも、市販のコンソメや中華だしを使わず、 無垢食堂の自然だし粉を使って作っています。 無添加で塩分を含まないから、離乳食や子供の食事にも安心してお使い頂けますよ。」

無垢食堂まるごと自然だしは、使い勝手のいい３種類

まるごと鰹荒だし（かつおあらだし）

荒節は、鰹の身を煮てじっくりと燻したものです。
家庭料理では万能選手で、味噌汁、煮物、和えもの、お浸し等 全ての料理に適しています。
鰹荒だし9：昆布だし1の割合で配合しています。

まるごと鰹本枯だし（かつおほんがれだし）

かつお節をつくる工程の中で、 荒節に「カビ付」という作業を3～4回以上くり返したものが本枯れ節です。
すっきりと上品でこくのある「うまみ」が特徴で、 お吸い物などだし本来の味わいを楽しむ料理におすすめです。
鰹本枯れだし9：昆布だし1の割合で配合しています。

まるごとあごだし

飛魚の身をかつおの荒節同様の工程で作ったものです。
青魚ですが、香りが高く力強い味に仕上がります。
どんな材料でも香りや味に負けないので、煮魚、豚汁、筑前煮等、いろんな味わいの材料の中でも だしの存在をしっかりと味わえます。
また、普段の料理でもだしの種類を変えることで変化が楽しめます。
ぜひ、だしの違いをお楽しみください。
あごだし9：昆布だし1の割合で配合しています。

旨味のかけ算

かつお節、あごだしの旨味はイノシン酸です。
そしてどのだし粉にも昆布の粉末も入っていて、昆布のうまみはグルタミン酸。

この２種類の旨味だけでも掛け算として何倍も旨味が増します。
もう一つはグアニル酸を含む、干ししいたけ等 きのこに多く含まれています。
種類の違う旨味を料理で使うことによって、相乗効果が生まれて 美味しさがアップします。

内祝い用ののしを付けてお届します。

熨斗下のお名前をご希望の方は、お買い物欄にお書き下さい。

”銀のスプーン”のメッセージカード

ココレカオリジナル「”銀のスプーン”」を
デザインしたメッセージカードをご用意しております。
オリジナルのメッセージの印字も承っておりますので、
ご希望の場合は、ご注文画面の「通信欄」へメッセージ内容をご記入ください。

※名刺サイズのカードなので、文字数は100文字程度まででお願いします。